Lakatan Bahinti / Ketan Inti Kelapa

Name: Lakatan Bahinti / Ketan Inti Kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ketan Gurih:; 400 gr Beras ketan; 150 ml Santan kental; 1 sdt Garam; 2 lembar Daun Pandan; Bahan inti kelapa:; 200 gr kelapa parut; 150 gr gula merah (sisir halus); 1/2 sdt garam; 2 lembar daun pandan

NayNay @NayNay2020

Kalimantan

Lakatan bahinti adalah salah satu jenis kue yang selalu ada di acara pernikahan di masyarakat banjar. Biasanya disajikan berupa potongan ketan yang diatasnya diberi hinti kelapa.
Sekarang ini sudah jarang terlihat kue Lakatan Bahinti tersedia di warung. Ingin menikmatinya kita harus berusaha keliling mencari pedagang yang menjualnya.
Kue ini khas dari Kalsel, perpaduan rasa gurih ketan dan manisnya Inti kelapa yang tentunya menu ini mengenyangkan,cocok banget jadi menu sarapan juga dibawa bsebagai bekal kesekolah.
#Bakerpad_JajananTraditional
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Bontang

Lebih banyak

Lakatan Bahinti / Ketan Inti Kelapa

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ketan Gurih:
400 grBeras ketan
150 mlSantan kental
1 sdtGaram
2 lembarDaun Pandan
Bahan inti kelapa:
200 grkelapa parut
150 grgula merah (sisir halus)
1/2 sdtgaram
2 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ketan selama 1 jam. Cuci bersih dan kukus sekitar 15 menit.
2

Keluarkan dari kukusan; campur dengan santan kental dan garam.
3

Kukus lagi dan tambahkan daun pandan agar harum. Kukus sampai matang, atau sampai agak lembek. Tunggu hangat lalu Cetak-cetak dan pindahkan kepiring saji.
4

Untuk membuat inti kelapa: sisir halus gula merah dan cairkan pada wajan tambahkan daun pandan dan garam, aduk rata lalu masukkan kelapa parut. Aduk rata hingga mengering. Tunggu agak hangat.
5

Lalu padatkan inti kelapa diatas ketan gurih tadi.
6

Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

NayNay @NayNay2020

pada 05 Agustus 2022 07.57

Kalimantan

IG:Naynay_borneo.Joined on, april 02-2020Ini akun CP Nay bersama adek & Mom.Disinilah kami mengabadikan ide & bakat kami yang tertuang dalam aneka resep² ala dapur kami.Resep² ini adalah hasil trial kami didapur, dalam menjelajah resep yang cocok dilidah keluarga.Karena menjadi chef yang terbaik untuk keluarga adalah tujuan utama kami. Semoga bisa bermanfaat buat kami juga orang lain.Prestise:Alhamdulillah,beberapa kali menjadi narasumber diCookpad Community KalTim, kursus masak,cake,cookies free dan berbayar.Paling berkesan :- The Most Active Author Cookpad Community East Borneo 2020-2021- Graduate of Golden Apron 3- Cookpader Borneo of the month april 2022-The Most Active Author Bakerpad 2022-2023-Member of KAMI-Graduate GAS

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ketan Beras Ketan Gula Merah Kelapa Santan Kelapa Parut Daun Pandan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya