Αρχικά η συνταγή είναι για ένα άτομο σαν εμένα 100kg, άρα με κρατάει, τώρα εσείς την διαμορφώνετε ανάλογα τον εαυτό σας και τα άτομα (όλα θα γίνουν σε ένα σκεύος ή βαθύ τηγάνι ή κατσαρολάκι).

Βράζουμε τα ζυμαρικά και ρίχνουμε 1 κοφτή κουταλιά αλάτι.

Αφού τα έχουμε όλα ψιλοκομμένα, έχουμε στραγγίσει ζυμαρικά κρατώντας λίγο νερό από αυτό που βράζανε, στο ίδιο κατσαρολάκι βάζω το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το σκόρδο, το κοτόπουλο, το λάδι και τους δίνω χρώμα.

Αφού τους έχουμε δώσει λίγο χρώμα, σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.

Στη συνέχεια τα ρίχνουμε στο κατσαρολάκι μαζί με όλα αυτά που έχουμε τσιγαρίσει,τα ζυμαρικά και το νερό που κρατήσαμε.

Προσθέτουμε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα και ανακατεύουμε να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε με έξτρα παρμεζάνα και πιπέρι. Καλή απόλαυση!