Ervilhas com Ovos escalfados

Name: Ervilhas com Ovos escalfados
Yield: 5 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g ervilhas congeladas; 5 ovos; 1 cebola; 2 dentes alho; 1 folha louro; q.b. azeite; 2 tomates sem pele e sem sementes; 1/2 chávena vinho branco; q.b. pimenta; q.b. sal

Manuel Rodrigues @manuel_rodrigues

Ervilhas com Ovos escalfados

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Ingredientes

30 minutos

5 pessoas

500 gervilhas congeladas
5ovos
1cebola
2 dentesalho
1 folhalouro
q.b. azeite
2tomates sem pele e sem sementes
1/2chávena vinho branco
q.b. pimenta
q.b. sal

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Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Levar a cebola e o alho picados a alourar no azeite, juntamente, com a folha de louro.
2

Adicionar o tomate em pedaços e o vinho branco e deixar cozinhar cerca de 2 minutos a apurar.
3

Juntar as ervilhas e juntar um pouco de água para cozinhar uns minutos.
4

Abrir 5 covas nas ervilhas, colocar os ovos, um a um e afastados os mais possível uns dos outros, temperar os ovos com sal e pimenta e tapar a panela, deixar cozinhar uns minutos.