Nasi bakar ayam kemangi

Name: Nasi bakar ayam kemangi
Yield: 20 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 liter beras; 6 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 batang serai; 1 lembar daun mangkokan, diiris (bisa diskip); 1 sdm garam; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdm margarin; 1 kg dada ayam, direbus dan disuwir-suwir; 3 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 2 cm jahe; 2 batang daun bawang; 2 buah cabe merah besar; 6 embar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai digeprek; 2 ikat kemangi; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir; 2 sdm kecap manis

Sumijati Emed Cestar @dapoerbudew

Sumedang

Makanan yang praktis buat sarapan. Ini nasi bakarnya gak pake santan dan gak pedas. Kalau mau pedas tinggal ditambah irisan cabe rawit aja ya?

#PejuangGoldenBatikApron

Makanan yang praktis buat sarapan. Ini nasi bakarnya gak pake santan dan gak pedas. Kalau mau pedas tinggal ditambah irisan cabe rawit aja ya?

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Nasi bakar ayam kemangi

Sumijati Emed Cestar @dapoerbudew

Sumedang

Makanan yang praktis buat sarapan. Ini nasi bakarnya gak pake santan dan gak pedas. Kalau mau pedas tinggal ditambah irisan cabe rawit aja ya?

#PejuangGoldenBatikApron

Makanan yang praktis buat sarapan. Ini nasi bakarnya gak pake santan dan gak pedas. Kalau mau pedas tinggal ditambah irisan cabe rawit aja ya?

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

20 bungkus

Bahan nasi:
2 literberas
6 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 batangserai
1 lembardaun mangkokan, diiris (bisa diskip)
1 sdmgaram
1 sdmkaldu bubuk
1 sdmmargarin
Bahan Isian:
1 kgdada ayam, direbus dan disuwir-suwir
3 siungbawang putih
6 butirbawang merah
2 cmjahe
2 batangdaun bawang
2 buahcabe merah besar
6embar daun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai digeprek
2 ikatkemangi
1/2 sdmgaram
1/2 sdmkaldu bubuk
1 sdmgula pasir
2 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus ayam dalam air yang ditambah daun salam hingga matang. Angkat, tiriskan.
2

Daging ayam disuwir kasar. Sisihkan.
3

Bawang putih, bawang merah, jahe, daun bawang, dan cabe merah diiris-iris.
4

Tumis jahe, bawang putih, dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daun bawang dan cabe merah. Aduk rata.
5

Masukkan ayam suwir aduk rata. Tambahkan kaldu sisa merebus ayam. Beri daun salam, daun jeruk, serai, garam, kaldu bubuk, gula dan kecap. Masak hingga bumbu meresap. Test rasa.
6

Sebelum diangkat tambahkan daun kemangi. Aduk sebentar, angkat. Sisihkan.
7

Cara memasak nasi: Cuci beras terus masukkan ke magicom. Tambahkan air seperti kita akan menanak nasi biasa. Beri garam, kaldu bubuk, serai, daun salam, daun jeruk, irisan daun mangkokan, dan margarin. Aduk rata kemudian tutup dan masak hingga matang.
8

Cara penyajian: Tuang nasi di atas daun. Tambah adonan isian. Bungkus nasi sesuai selera. Panggang nasi sebelum disajikan.
9

Nasi siap disajikan.