Numa panela coloque a cebola descascada e cortada em pedaços, os dentes de alho e o tomate pelado (sem sementes) com o azeite, deixe refogar.

Tempere de sal e pimenta e adicione os orégãos, deixe levantar fervura e reduza depois o lume deixando ferver mais 15 minutos.

Acerte os temperos.

Triture no processador.

Colocar o molho ainda quente nos frascos devidamente esterilizados e também eles ainda quentes (para isso podem colocá-los uns minutos no micro-ondas ou no forno).