Dodol Jambu Biji
Banyak stock jambu biji merah, udah bosen dibikin jus. Nyobain dibikin dodol, biar awet buat cemilan.
Katanya sih, dodol ini salah satu kuliner khas-nya Depok, selain sirup belimbing dewa yang masyur.
Ini rasanya unik, masih berasa jambunya, kenyal dan manisnya juga pas.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#Bakerpad_jajanantraditional
#JajananTradisional
Dodol Jambu Biji
Banyak stock jambu biji merah, udah bosen dibikin jus. Nyobain dibikin dodol, biar awet buat cemilan.
Katanya sih, dodol ini salah satu kuliner khas-nya Depok, selain sirup belimbing dewa yang masyur.
Ini rasanya unik, masih berasa jambunya, kenyal dan manisnya juga pas.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#Bakerpad_jajanantraditional
#JajananTradisional
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Cuci jambu biji, kupas dan potong-potong. Blender dengan separuh santan sampai lumat, saring ke wadah.
- 2
Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula, garam dan vanili ke jus jambu. Tuang sisa santan dan pewarna merah, aduk sampai rata. Saring lagi ke wajan / panci anti lengket supaya gak ada yg bergerindil.
- 3
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mengental (kurleb 40-50 menitan). Tambahkan margarin, aduk lagi selama 15 menit, atau sampai dodol kalis, bisa terangkat semua di spatula / gak nempel. Angkat.
- 4
Tuang ke piring, dinginkan dulu, lalu masukkan ke kulkas 1 jam.
Bentuk sesuai selera, saya bagi @25 gram, bungkus dengan plastik / kertas minyak. Tekan kedua ujungnya sambil dipadatkan. Lakukan sampai selesai.
- 5
Siap disajikan
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)