Udang asam manis pedas mantab

Name: Udang asam manis pedas mantab
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 \2 kg udang basah; 1 buah bawang bombay; 3 siung bawang putih; 1 \2 ruas jari jahe; 1 buah tomat besar; 10 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah besar; 5 buah cabe hijau besar; 1 sdt kecap manis; 1 sdt saos tiram; 3 sdm saos tomat; 3 sdm saos abc ekstra pedas; Garam secukup nya; secukupnya Gula pasir; Air secukup nya; Minyak goreng untuk menumis

nova winda s. @hanan_kitchen

Aku kan lagi mudik nih ke sumatra utara tempat mamak, jadi aku d suruh mamak masak. Yaudah deh aku masakin ini.

Eh ternyata org d rumah smua pada tamboh2 makannya😍
Senang kali lah kalo masakan kita tu di makan sampai habis ga bersisa.
Apalagi kalo di bilang enak 😁

Ini juga favorit aku kali.
Ini aku buat nya ga pake nenas karna pas pulak hari itu d warung ga ada yg jual nenas.
Kalo di tambah potongan nenas duh makin sueger pastinya.

Aku kan lagi mudik nih ke sumatra utara tempat mamak, jadi aku d suruh mamak masak. Yaudah deh aku masakin ini.

Eh ternyata org d rumah smua pada tamboh2 makannya😍
Senang kali lah kalo masakan kita tu di makan sampai habis ga bersisa.
Apalagi kalo di bilang enak 😁

Ini juga favorit aku kali.
Ini aku buat nya ga pake nenas karna pas pulak hari itu d warung ga ada yg jual nenas.
Kalo di tambah potongan nenas duh makin sueger pastinya.

Lebih banyak

Udang asam manis pedas mantab

nova winda s. @hanan_kitchen

Aku kan lagi mudik nih ke sumatra utara tempat mamak, jadi aku d suruh mamak masak. Yaudah deh aku masakin ini.

Eh ternyata org d rumah smua pada tamboh2 makannya😍
Senang kali lah kalo masakan kita tu di makan sampai habis ga bersisa.
Apalagi kalo di bilang enak 😁

Ini juga favorit aku kali.
Ini aku buat nya ga pake nenas karna pas pulak hari itu d warung ga ada yg jual nenas.
Kalo di tambah potongan nenas duh makin sueger pastinya.

Aku kan lagi mudik nih ke sumatra utara tempat mamak, jadi aku d suruh mamak masak. Yaudah deh aku masakin ini.

Eh ternyata org d rumah smua pada tamboh2 makannya😍
Senang kali lah kalo masakan kita tu di makan sampai habis ga bersisa.
Apalagi kalo di bilang enak 😁

Ini juga favorit aku kali.
Ini aku buat nya ga pake nenas karna pas pulak hari itu d warung ga ada yg jual nenas.
Kalo di tambah potongan nenas duh makin sueger pastinya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

5 orang

1\2 kg udang basah
1 buahbawang bombay
3 siungbawang putih
1\2 ruas jari jahe
1 buahtomat besar
10 buahcabe rawit
5 buahcabe merah besar
5 buahcabe hijau besar
1 sdtkecap manis
1 sdtsaos tiram
3 sdmsaos tomat
3 sdmsaos abc ekstra pedas
Garam secukup nya
secukupnyaGula pasir
Air secukup nya
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Pertama kelen bersihkan dulu udangnya. Ini karna udang kulit tipis jadi kulitnya ga aku buang. Yg ku buang cuma kepalanya aja.
Abistu rebus udang nya sebentar aja, nah air rebusan nya jgn di buang karna nanti untuk di jadikan kuah kaldu
2

Iris smua bahan2 yg bisa di iris ya. Kayak bawang putih d cincang halus, tomat bawang bombay & cabe2 an di iris panjang2 biar estetik.jahe nya ku iris tipis2 aja.
3

Kalo udah ready bahan2 nya langsung aja.
Panas kan minyak goreng sdikit aja. Tumis bawang putih & jahe sampek wangi.
Terus masukkan air kaldu atau air rebusan udang nya tadi.
4

Kalo udah mendidih masukkan lah bahan saos2 nya, sambil di aduk biar tecampur rata larut smua.
5

Terus masukkan bahan2 yg di iris2 td sama garam & gula. Sambil di aduk masukkan udang nya. Tes rasa. Apa yg kurang rasa kelen tambahkan lah. Kecilkan api biar kan bumbu2 nya meresap ke udangnya.
6

Aku d sini ga pake tepung2ngan buat bikin kuah nya kental.
Kalo di rasa kuahnya kurang kental bisa di tambahkan saos sambal nya dan saos tomatnya.
Udah gitu aja. 😁👍