குக்கரில் 100 கிராம் பருப்பை அலசி சேர்த்துக் கொள்ளவும் பின் மஞ்சள் தூள் சீரகம் பெரிய வெங்காயம், தக்காளி பூண்டு பெருங்காயத்தூள் இவை அனைத்தையும் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி ஐந்து விசில் வரும் வரை வேக விடவும்

நன்கு வெந்தபின் உப்பு சேர்த்து மசித்து விடவும் பின் ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து கடுகு கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை காய்ந்த மிளகாய் இவை அனைத்தையும் தாளித்து கொட்ட வேண்டும்