சிகப்பு அரிசியை அகலமான பாத்திரத்தில் அது மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் விட்டு 8 முதல் 10 மணி நேரங்கள் ஊற வைக்கவும்

பிறகு அதனை குக்கரில் சேர்த்து மேலும் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி 8 விசில் விடவும். இப்போது நன்கு மசிய வெந்திருக்கும்.

அடி கனமான கடாயில் 1/4cup நெய் சேர்த்து காய்ந்ததும் அதனுள் வேகவைத்த சிகப்பு அரிசியை சேர்க்கவும்

மற்றொரு அடுப்பில் கால் கப் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதி வந்ததும் 2 கப் அளவு வெல்லத்தை தூள் செய்து அதனுள் சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும் (அதாவது வெல்லம் கரையும் வரை கொதிக்க விடவும்)

பிறகு இதனை வடிகட்டி வேகவைத்த அரிசினுடன் ஊற்றவும். இப்போது அடுப்பை அதிக தணலில் வைத்து நன்கு ஒரு சேர கொதி வர விட்டு பிறகு மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும்

மற்றொரு சிறு கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் விட்டு முந்திரிப்பருப்பை மிதமான தீயிலேயே சிவக்க பொரிக்கவும். இதனை பொங்கலுடன் சேர்க்கவும்

நன்கு கலந்து விட்டு மீண்டும் மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வைத்திருந்து அடுப்பை அணைக்கவும்.