Μαλακά κριτσίνια κολοκυθιού

Name: Μαλακά κριτσίνια κολοκυθιού
Yield: 20 μεγάλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεσαία κολοκύθια (σχεδόν 200 γραμμάρια χωρίς τα κοτσάνια); 1 κούπα γραβιέρα τριμμένη; 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κ ίσως λίγο ακόμη); 1 κ.γ. baking powder; 1/3 κούπας νερό; 1/3 κούπας ελαιόλαδο; Γλυκιά πάπρικα κατά βούληση; 1 κ.σ. μέλι; Προαιρετικά αλάτι

Lydia Chrys @Lydia

Άλλη μια συνταγή που υλοποίησα για να καταφέρω τα παιδάκια μου να φάνε το κολοκύθι που δε συμπαθούν καθόλου!
Εγώ τα έπλασα μπαμπάτσικα, εσείς τα κάνετε όπως θέλετε! Είναι ιδανικά για σνακ στο σχολείο ή τη δουλειά! #σνακ #κολατσιό #παιδί #Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Μαλακά κριτσίνια κολοκυθιού

Υλικά

20 μεγάλα

2μεσαία κολοκύθια (σχεδόν 200 γραμμάρια χωρίς τα κοτσάνια)
1 κούπαγραβιέρα τριμμένη
3 κούπεςαλεύρι για όλες τις χρήσεις (κ ίσως λίγο ακόμη)
1 κ.γ.baking powder
1/3 κούπαςνερό
1/3 κούπαςελαιόλαδο
Γλυκιά πάπρικα κατά βούληση
1 κ.σ.μέλι
Προαιρετικά αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σ ένα μπολ τρίβουμε το κολοκύθι στο λεπτό του τρίφτη. Ανακατεύουμε με τη γραβιέρα.
2

Προσθέτουμε στο μπολ τα υγρά (νερό, λάδι, μέλι) και αλάτι-πάπρικα (εγώ δεν έβαλα αλάτι) κι ανακατεύουμε ξανά.
3

Σ ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και στη συνέχεια το ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
4

Ανακατεύουμε έως να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ενδεχομένως να χρειαστεί λίγο αλεύρι ακόμη ανάλογα με το πόσα υγρά έβγαλε το κολοκύθι.
5

Πασπαλίζουμε τα χέρια μας με αλεύρι γιατί το μείγμα κολλάει ελαφρά και πλάθουμε σε κριτσίνια.
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 30 - 35 λεπτά ή ως να ροδοκοκκινήσουν.
7

Σερβίρονται πολύ ωραία με συνοδεία αλλαντικών και τυριών (ιδανικά φέτας).
8

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!