কড়াইতে তেল দিয়ে রসুন বাটা দিয়ে একটু নেড়ে পেঁয়াজগুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এবার ওর মধ্যে আদা বাটা হলুদ গুঁড়ো, জিরার গুঁড়া,আর কাঁচা লঙ্কা কুচি, নুন চিনি, লঙ্কার গুঁড়ো সব দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার ওর মধ্যে সেদ্ধ আলু গ্ৰেট করে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার নামিয়ে নিয়ে একটু ঠান্ডা করে অর্ধেক ডিম আর বেশ কিছু টা আলুর মন্ডটা নিয়ে একটু লম্বা ভাবে ডেভিল টা গড়তে হবে।

এই ভাবে সব বানিয়ে নিয়ে বিস্কুটের গুঁড়া তে মাখিয়ে ডিমেরগোলোয় ডুবিয়েআবার বিস্কুটের গুঁড়া তে মাখিয়ে নিয়ে চেপে সেপঠিক করে নিয়ে ফ্রিজে একটু রেখে দিতে হবে।