Pecak Terong Santan

Name: Pecak Terong Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 butir kemiri sangrai; 1/2 bungkus terasi ABC bakar; 1 cm kencur; 1/2 sdt Ketumbar; 5 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah besar; 1/2 bks santan instan; Secukupnya gula merah; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Oki Dwi (Dapur Makaren) @okidwm19

Bosen kan ya sama terong yg dibalado/disambal.. Ini cara lain nikmatin terong. Legit, gurih, pedas, agak manis rasanya.

Lebih banyak

Pecak Terong Santan

Oki Dwi (Dapur Makaren) @okidwm19

Bosen kan ya sama terong yg dibalado/disambal.. Ini cara lain nikmatin terong. Legit, gurih, pedas, agak manis rasanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahterong
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 butirkemiri sangrai
1/2 bungkusterasi ABC bakar
1 cmkencur
1/2 sdtKetumbar
5 buahcabe rawit
3 buahcabe merah besar
1/2 bkssantan instan
Secukupnyagula merah
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyabawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih terong, potong sesuai selera. Rendam dengan air garam agar terong tidak hitam
2

Goreng terong sampai kecoklatan, sisihkan. bisa juga dibakar diteflon ya.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi & cabe
4

Tumis bumbu halus sampai harum
5

Tambahkan air dan santan instan, aduk rata. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam. Cek rasa
6

Jika rasa sudah pas masukan terong. Masak sampai meresap & air agak susut. Kalo suka kuah yg banyak airnya jangan terlalu susut
7

Pecak Terong legit siap disajikan dengaan taburan bawang goreng diatasnya