আলু খোসা সমেত ভালো করে ধুয়ে দু টুকরো করে নিতে হবে।

এরপর সামান্য নুনু হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

আদা, টমেটো মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

এরপর করাইতে সরষের তেল দিয়ে গোটা সাদা জিরে তেজপাতা গরম মশলা করণ দিতে হবে।

এরপরে সেদ্ধ করা আলু দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর আধা টমেটো বাটা দিতে হবে

এরপর নুন হলুদ দিতে হবে

কড়াইশুঁটি দিয়ে কষাতে হবে

ওর সাথে কার সাথে তেল ছেড়ে আসলে জল দিতে হবে