চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে ।

চুলায় একটি পাত্র গরম করে নিয়ে 1 টেবিল চামচ ঘি দিয়ে তার মধ্যে এলাচ দিয়ে চাল দিয়ে নেড়ে দুধ দিয়ে দিতে হবে এরপর চিনি দিতে হবে । রান্না হয়ে গেলে এর মধ্যে গুঁড়া দুধ দিতে হবে 4 টেবিল চামচ। আলাদা আরেকটি পাত্রে ঘি দিয়ে বাদাম কিসমিস ভেজে পেয়েসে দিলে তৈরি হবে মজাদার পায়েস।