Σε ένα ταψί τοποθετούμε το σουσάμι και το βάζουμε στο φούρνο να καβουρνιστεί.

Σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι προσθέτουμε το μέλι την ζάχαρη και το αλάτι και τα βάζουμε να πάρουν μία βράση.

Αποσύρουμε από την φωτιά, ενώνουμε το σουσάμι με το μέλι και ανακατεύουμε καλά.

Σε ένα ταψί τοποθετούμε λαδόκολλα και την λαδώνουμε με ηλιέλαιο. Αδειάζουμε το μίγμα. Κόβουμε το παστέλι τετραγωνάκια ή ότι άλλο σχήμα θέλουμε.