Ceker Ayam Bumbu Rujak

Name: Ceker Ayam Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ceker ayam (-+ 7 buah), potong dua bagian lalu rebus; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 3 sdm air asma jawa; 3 sdm kecap manis; Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk; 300 ml air; Secukupnya minyak; 4 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 3 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah keriting; Seujung jari terasi

Amalia Miza @amaliamiza

Ponorogo, Jawa Timur

Akhir-akhir ini suka beli mie ayam ceker. Penasaran gimana bisa cekernya lunak bgt, mgkn dipresto ya. Soalnya masak menu ini aja saya rebus sejam cekernya cuma empuk aja sih. Hihi. Resep dari Cookpad mba Kumels yaa, silakan direcook.

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ceker Ayam Bumbu Rujak

Amalia Miza @amaliamiza

Ponorogo, Jawa Timur

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grceker ayam (-+ 7 buah), potong dua bagian lalu rebus
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
3 sdmair asma jawa
3 sdmkecap manis
Secukupnyagaram, gula, dan kaldu bubuk
300 mlair
Secukupnyaminyak
Bumbu halus
4 buahbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri sangrai
3 buahcabe rawit
2 buahcabe merah keriting
Seujung jariterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ceker, aduk hingga rata.
2

Tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk hingga matang.
3

Tambahkan 300 ml air, garam, gula, kaldu bubuk, kecap, dan air asam jawa. Tes rasa sampai sesuai selera.
4

Biarkan mendidih dan bumbu meresap. Matikan kompor, ceker siap disajikan.