Siapkan terong ungu yg sudah dipotong2 lalu masak hingga layu. Terong sudah matang dan tiriskan

Sambil nunggu siapkan cabai, bawang putih dan bawang merah sangrai sebentar hingga layu agar gampang untuk di ulek kasar.

Siapkan tahu untuk di goreng, disini saya pakai tahu coklat. Goreng tahu boleh sampai garing atau setengah matang gorengnya ya. Jika sudah tiriskan.

Masukkan minyak goreng (kalau masih ada sisa minyak yg bekas do goreng gpp dicampur), lalu tumis cabai yg sudah di ulek kasar tadi hingga wangi campurkan garam, bubuk kaldu dan gula hingga rata (jgn lupa cek rasa ya)

Jika bumbu sudah tercampur rata, masukkan sarden dgn bumbunya sedikit aduk hingga meresap, laku masukkan terong ungu dan tahu.

Terakhir masukkan minyak wijen, lalu aduk hingga rata dan meresap bumbunya ke makanan tadi.

Jika sudah matang, taruh di wadah lalu siap disantap dgn nasi panas.

Selamat mencoba...