Μουσκεύω τις φρυγανιές και τις στίβω καλά.

Ζυμώνω όλα τα υλικά και πλάθω τα σουτζουκάκια.

Αν επιλέξω τον φούρνο, τα βάζω σε ταψάκι και τα περιχύνω με τη ντομάτα και ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και προσθέτω τριμμένο ξερό δυόσμο.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.

Αν επιλέξω το τηγάνι, τα περνάω λίγο από το λάδι να πάρουν χρώμα και μετά προσθέτω τη σάλτσα ντομάτας και τα μπαχαρικά και σιγοβράζω.