Iscas de Vitela

Name: Iscas de Vitela
Yield: 5 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 8 fatias finas iscas de vitela bem finas - peça no talho; q.b. azeite; 5 dentes alho; 2 cebolas; 2 folhas louro; 100 ml vinho branco; 2 colheres de sopa vinagre; q.b. sal e pimenta

Delfina Aleixo @delfinaaleixo

Iscas com elas, há quem odeia e há quem as ame. Eu odiava em criança mas agora adoro...

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Iscas de Vitela

Delfina Aleixo @delfinaaleixo

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Ingredientes

5 porções

8 fatiasfinas iscas de vitela bem finas - peça no talho
q.b.azeite
5 dentesalho
2cebolas
2 folhaslouro
100 mlvinho branco
2 colheres de sopavinagre
q.b.sal e pimenta

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Instruções para cozinhares

1

Tempere as iscas com alho picado, sal, louro, colorau, vinho branco e vinagre e deixe marinar pelo menos 3 horas.
2

Descasque e corte em rodelas finas as cebolas e alhos.
3

Frite as iscas em azeite mas não deixe que cozinhe demasiado, retire da frigideira e mantenha quentes.
4

Onde fritou as iscas, refogue a cebola e os alhos.
5

Quando a cebola estiver mole, adicione a marinada e deixe que ferva 2-3 minutos.
6

Junte as iscas à cebolada e deixe mais uns minutos para acabar de cozinhar.