Ayam Goreng Tulang Lunak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lalu masukkan ke dalam panci presto, sisihkan
- 2
Haluskan bumbu (duo bawang, kemiri, dan kunyit) Setelah halus, campurkan dengan ayam, jangan lupa tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, daun salam, daun jeruk, kayu manis, sere dan lengkuas geprek. Jangan lupa tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan penyedap rasa sesuai selera
- 3
Tuang air hingga menutupi semua daging ayam
- 4
Nyalakan api, masak ayam menggunakan panci presto. Pertama, gunakan api besar (Kira-kira 10-15 menit), setelah itu kecilkan api, masak ayam selama kurang lebih 1 jam, terhitung setelah panci berdesis
- 5
Jika sudah matang, matikan api, diamkan sebentar, jangan langsung membuka tutup panci dalam keadaan panas. Setelah kira-kira uap habis, buka tutup panci presto perlahan, biarkan dingin, lalu keluarkan daging ayamnya satu persatu (Bagian ini harus hati-hati, karena daging ayam rentan hancur, baiknya dilakukan pada saat sudah dingin)
- 6
Jika ingin langsung digoreng, panaskan api, lalu masukkan potongan ayam, goreng ayam hingga keemasan, angkat dan tiriskan
- 7
Jika ingin disimpan, biarkan suhu ruang terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara, simpan di dalam freezer, kapanpun ingin digoreng, keluarkan dulu sebentar dari freezer hingga cair, lalu goreng dalam minyak panas. Selamat mencoba!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar