Πεντανόστιμη κοτόσουπα με μαλλιά αγγέλων ιδανική για κρυολόγημα

Name: Πεντανόστιμη κοτόσουπα με μαλλιά αγγέλων ιδανική για κρυολόγημα
Yield: 6 -8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοτόπουλο ολόκληρο αν βρείτε ε.β. (ελευθέρας βοσκής) Much better; 1 μάτσο ολόκληρο σέλερι, μπόλικο δηλαδή; 2 μέτρια κρεμμύδια; 7 καρότα; Noodles λεπτά ρυζιού (μαλλιά αγγέλων); Τζίντζερ φρέσκο ή σκόνη; Κουρκουμά σκόνη; Τσίλι

Demeter @Demeter

Εκτός από το κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής τα υπόλοιπα υλικά ήταν ότι βρέθηκε στο ψυγείο. Βγήκε εξαιρετική.

Δες περισσότερα

Πεντανόστιμη κοτόσουπα με μαλλιά αγγέλων ιδανική για κρυολόγημα

Demeter @Demeter

Εκτός από το κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής τα υπόλοιπα υλικά ήταν ότι βρέθηκε στο ψυγείο. Βγήκε εξαιρετική.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1-1.30 λεπτά

6 -8 μερίδες

1κοτόπουλο ολόκληρο αν βρείτε ε.β. (ελευθέρας βοσκής) Much better
1 μάτσο ολόκληρο σέλερι, μπόλικο δηλαδή
2 μέτριακρεμμύδια
7καρότα
Noodles λεπτά ρυζιού (μαλλιά αγγέλων)
Τζίντζερ φρέσκο ή σκόνη
Κουρκουμά σκόνη
Τσίλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1-1.30 λεπτά

1

Πλένουμε με λεμόνι το κοτόπουλο. Βάζουμε νερό και χοντρό αλάτι αν έχουμε στην κατσαρόλα και το ρίχνουμε μέσα.
Μαγειρεύουμε στην πιο ψηλή φωτιά καθ' όλη τη διάρκεια.
Μόνο για το extra tip χρειάζεται να την έχουμε σβήσει.
2

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας. Ψιλοκόβουμε το σέλερι αλλά κρατάμε τα καρότα και το κρεμμύδι ολόκληρα για να μην ομογενοποιηθούν.
3

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας. Μόλις ετοιμαστεί το κοτόπουλο το βάζουμε στην άκρη και βγάζουμε το πολύτιμο και πεντανόστιμο σαρκίο του και ρίχνουμε τα noodles στην κατσαρόλα μας.
4

Μόλις ετοιμαστούν τα noodles (μαλλιά αγγέλων) ρίχνουμε και το κρεατάκι. Έτοιμη.
Extra tip : Μπορείτε να ρίξετε λίγο ξύσμα λεμονιού ή λίγο λεμόνι προς το τέλος.
Μπορείτε αν θέλετε πριν τη σερβίρετε να σκεπάσετε την κατσαρόλα (το μάτι σβηστό) με πάνινη πετσέτα και να την αφήσετε να γίνει ολοκληρωμένη, να συνδυαστούν τα υλικά. Θέλει 10-15 λεπτά.
Έπειτα σερβίρετε.
Enjoy 😉