Iris tipis bawang merah dan geprek bawang putih iris2, sisihkan. kemudian ulek kasar cabe keriting, cabe rawit dan tomat

Tumis terlebih dahulu bawang merah baru kemudian campurkan dgn bawang putih, tumis hingga harum, masukkan ulekkan cabe dan tomat tadi, tumis hingga matang, tambahkan air dan jeruk limau lalu bumbui dengan garam, gula dan penyedap.

Masukkan ikan tongkol yang sudah di goreng sebelumnya, aduk hingga bumbu meresap.