Cupcakes βανίλια (τύπου chiffon cake)

Name: Cupcakes βανίλια (τύπου chiffon cake)
Yield: 12 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γραμ φυτικό βούτυρο τύπου βιτάμ λιωμένο; 230 γραμ ζάχαρη (200 και 30) χωριστά ζυγισμένα; 110 ml γάλα; 2 αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδι; 250 γραμ αλεύρι φαριν απ

Ελένη Σαρ @elenakisar

Πυλος

Αφράτα σαν σύννεφο και πανεύκολα στην παρασκευή τους, κεκάκια ιδανικά για σχολικό σνακ, απογευματινό γεύμα και πρωινό. #κολατσιό #παιδί

Δες περισσότερα

Cupcakes βανίλια (τύπου chiffon cake)

Ελένη Σαρ @elenakisar

Υλικά

20 λεπτά

12 τεμάχια

100 γραμφυτικό βούτυρο τύπου βιτάμ λιωμένο
230 γραμζάχαρη (200 και 30) χωριστά ζυγισμένα
110 mlγάλα
2αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδι
250 γραμαλεύρι φαριν απ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, τα ασπράδια και τα 30 γραμ ζάχαρη.
2

Χτυπάμε 2 λεπτά με το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Θα γίνει ένας πηχτός χυλός.
3

Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη σε μια σφιχτή μαρέγκα και προσθέτουμε τη μισή μαρέγκα στο μείγμα και ομογενοποιούμε με σπάτουλα. Συνεχίσουμε με την άλλη μισή μαρέγκα, ομογενοποιούμε και προσθέτουμε και την υπόλοιπη μαρέγκα.
4

Βάζουμε στις ειδικές θήκες το μείγμα και ψήνουμε για 17 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 (πάνω κάτω και αέρα).