Σε ένα μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, κατόπιν προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζουμε μια κουταλιά της σούπας μείγμα για κάθε pancake, το απλώνουμε ελαφρά και ψήνουμε για μισό λεπτό από κάθε πλευρά. Γαρνίρουμε με ό,τι μας αρέσει.