Lasanha de Beringela

Name: Lasanha de Beringela
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 300 g carne de vaca picada; 1 1/2 beringela; 1 cebola; 1 dente alho; 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes; q.b. azeite; 3 colheres de sopa polpa de tomate; q.b. sal e pimenta; a gosto queijo ralado; a gosto orégãos; a gosto molho bechamel (usei 300 a 350 ml mas use a seu gosto)

Anacleto Pereira @anacleto

Lasanha de Beringela

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Ingredientes

1 hora

4 pessoas

300 gcarne de vaca picada
1 1/2beringela
1cebola
1 dentealho
4tomates maduros, sem pele e sem sementes
q.b.azeite
3 colheres de sopapolpa de tomate
q.b.sal e pimenta
a gostoqueijo ralado
a gostoorégãos
a gostomolho bechamel (usei 300 a 350 ml mas use a seu gosto)

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Instruções para cozinhares

1 hora

1

Corte horizontalmente a beringela em fatias, tempere com sal.
2

Doure a beringela numa frigideira untada com azeite.
3

Num tacho leve a refogar, o azeite, orégãos, a cebola e o alho picados.
4

Junte o tomate em pedaços e a polpa de tomate, deixe cozinhar por 5 minutos.
5

Junte a carne, tempere com sal, pimenta, oregãos e mexa bem, se for necessario, junte um pouco de água, deixe cozinhar até apurar.
6

Num tabuleiro de forno monte a lasanha: comece com uma camada de beringela até cobrir o fundo, de seguida a carne, depois o molho bechamel e polvilhe com queijo ralado.
7

Repita a operação até terminarem todos os ingredientes, terminando com queijo ralado.
8

Vai ao forno durante 25 a 30 minutos a 180 º C.