Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Sayuran:; 1 bh Jagung Manis, potong-potong; 1 buah Labu Siam, kupas dan potong dadu; Segenggam Melinjo; 100 gram Kacang Merah bisa diganti Kacang Tanah; 6 bh Jagung Putren, potong-potong; secukupnya Kacang Panjang dan Daun Melinjo; Bumbu Halus :; 5 siung Bawang Merah; 1-2 siung Bawang Putih; 1 bh Terasi ABC; 2 bh Kemiri; 2-3 bh Cabe Merah Besar; Asam Jawa; Bahan tambahan :; 2 lembar Daun Salam; 1 barang Serai; 3 cm Laos; 1 sachet Racik Sayur Asam; secukupnya Garam, Gula Merah; 1500 ml Air

AnisaKusuma80 @AnisaKusuma_0280

Bogor

Sayur asem paling enak disajikan dengan sambal terasi, ikan asin, goreng tahu-tempe dan lalapan. Menu sederhana tapi sangat diminati dan siapapun pasti punya resep anadalan masing². Ini resep sayur asem andalan saya.

Lebih banyak

Sayur Asem

AnisaKusuma80 @AnisaKusuma_0280

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

6-8 porsi

Bahan Sayuran:
1 bhJagung Manis, potong-potong
1 buahLabu Siam, kupas dan potong dadu
SegenggamMelinjo
100 gramKacang Merah bisa diganti Kacang Tanah
6 bhJagung Putren, potong-potong
secukupnyaKacang Panjang dan Daun Melinjo
Bumbu Halus :
5 siungBawang Merah
1-2 siungBawang Putih
1 bhTerasi ABC
2 bhKemiri
2-3 bhCabe Merah Besar
Asam Jawa
Bahan tambahan :
2 lembarDaun Salam
1barang Serai
3 cmLaos
1 sachetRacik Sayur Asam
secukupnyaGaram, Gula Merah
1500 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Siapkan bahan sayuran, cuci dan potong-potong. Siapkan bahan bumbu lalu haluskan/blender. Sisihkan.
2

Panaskan air dalam panci masukkan sayuran bertahap dimulai dari yang keras terlebih dahulu seperti jagung, melinjo, kacang merah masak selama 10 menit lalu tambahkan labu siam, jagung putren,bumbu yang sudah dihaluskan beri gula merah, garam, laos, daun salam dan serai. Masak lagi 5-10 menit.
3

Masukkan bumbu racik sayur asem, dan kacang panjang masak sampai kacang panjang matang dan terakhir tambahkan daun melinjo, koreksi rasa dan matikan api, dan siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

AnisaKusuma80 @AnisaKusuma_0280

pada 27 April 2023 02.03

Bogor

Patokan rasa enak masakannku adalah lidahnya anak2, klo kata mereka enak berarti 100% enak beneran, secara anak2 saya tipe pemilih makanan dan yakinlah kalo rasa tak pernah bohong.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Jagung Muda Daun Melinjo Melinjo Kacang Panjang Gula Merah Kacang Merah Sereh Kacang Tanah Labu Siam Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jagung Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya