Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie-o com as mãos.

Corte a cebola em rodelas muito finas e pique o alho.

Numa frigeira ao lume com o azeite, a cebola e o alho leve a refogar lentamente até cozinhar a cebola, tempere com sal e pimenta.

Junte o bacalhau desfiado, mexa bem e acrescente de seguida as batatas fritas.

Adicione os ovos batidos e mexa bem de modo a envolver todos os ingredientes, retire do lume quando os ovos estiverem cozinhados.

Coloque numa travessa, tempere com salsa picada e coloque azeitonas pretas.