Βράζω τα μακαρόνια 3 λεπτά λιγότερο απ' ότι λένε οι οδηγίες.

Τσιγαρίζω το κρεμμύδι και ρίχνω τον κιμά και το μαγειρεύω μέχρι να σκουρύνει λίγο. Μετά ρίχνω την σάλτσα και τα μπαχαρικά, και λίγο νεράκι και το αφήνω να βράσει ελάχιστα κάνα 10 λεπτό.

Για την μπεσαμέλ, σε μια κατσαρόλα ρίχνω το βούτυρο να κάψει λίγο, μετά το αλεύρι και μετά ρίχνω σιγά σιγά το γάλα το οποίο να είναι χλιαρό και με μια συρμάτινη κουτάλα το ανακατεύω γρήγορα μέχρι να γίνει παχιά η μπεσαμέλ και 5 λεπτά πριν το κλείσω ρίχνω το αυγό και ανακατεύω λίγο μαζί με λίγο αλατάκι και το μοσχοκάρυδο.

Σε ένα πυρέξ βάζω βούτυρο παντού και στα τοιχώματα, βάζω μια στρώση από μακαρόνια, τα υπολογίζω έτσι ώστε να βγούνε μισά μισά, μετά από πάνω τον κιμά, μετά τα υπόλοιπα μακαρόνια και τέλος ρίχνω την μπεσαμέλ μαζί με κομματάκια βούτυρο από πάνω. Ψήνω στους 200 βαθμούς πάνω κάτω για 40 λεπτάκια (αναλόγως και τον φούρνο) και καλή σας όρεξη 🤤🤤.