சேனைக்கிழங்கை தோல் நீக்கி கட்டமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். குக்கரில் தண்ணீர் ஊற்றி சேனைக்கிழங்கு சேர்த்து மஞ்சள் தூள் கொஞ்சம் உப்பு ஒரு துண்டு புலி சேர்த்து ஒரு விசில் வேகவிட்டு தண்ணீர் வடித்துக் கொள்ளவும். பின் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வேக வைத்த செயலை கலந்து துண்டுகளை சூடான எண்ணெயில் சேர்த்து பொரித்து எடுக்கவும்.

பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.