Beli udang di pasar terdekat.

Saya beli yang jenis vaname (yang warna pink/oranye) Rp 15.000 per ons. Yang loreng namanya udang tiger/windu/pancet sebenernya lebih mantep tapi mahal Rp 18.000 per ons. Yang lebih murah lagi namanya udang bambu/peci/jerbung Rp 10.000 per ons.

Kuliti udang dan kepalanya. Iris punggung udang dengan tipis dan buang saluran cerna nya (yang hitam memanjang itu). Sisa kulit udang kalau mau bisa dipakai untuk membuat kaldu udang.

Hasilnya.

Campurkan semua bumbu lalu masukkan udang dan aduk2. Biarkan hingga meresap, bisa ditaro di kulkas jika masih lama dimasaknya.

Tusuk udang dengan tusukan sate, jika mau stabil bisa gunakan 2 tusuk sate.

Siapkan pangganan dan lumuri dengan mentega. Disini saya memakai pangganan listrik agar bisa mudah dimasak di atas meja. Bisa memakai pangganan apa saja yang ada, seperti pangganan arang atau gas.

Sambil dipanggang olesi terus dengan bumbunya.

Memanggang tidak usah terlalu lama, setelah 2-3 menit sudah siap. Kalau terlalu lama akan jadi alot. Enjoy! 😋

Hati-hati terlalu lama memanggang nya karena bisa jadi gosong di beberapa bagian seperti ini. 😞