সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে রাখতে হবে। আলুর ওপরে কড়াই থেকে পেঁয়াজ ভাজা ও সব মসলা দিয়ে দিতে হবে

হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে তাহলেই তৈরি হয়ে গেল আলুর ভর্তা গরম গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে।