Lombo com Presunto

Name: Lombo com Presunto
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 bifes do lombo de vaca; 4 fatias presunto; 100 ml vinho tinto; 2 folhas louro; 1 colher café vinagre; 3 dentes alho; 100 g manteiga; q.b. azeite; q.b. sal e pimenta

Siumara @siumara

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Lombo com Presunto

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Ingredientes

30 minutos

4 pessoas

4bifes do lombo de vaca
4 fatiaspresunto
100 mlvinho tinto
2 folhaslouro
1 colher cafévinagre
3 dentesalho
100 gmanteiga
q.b.azeite
q.b.sal e pimenta

Guardado

Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Coloque uma frigideira ao lume com o azeite com os alhos esmagados e as folhas de louro, deixe aquecer.
2

Junte os bifes previamente temperados com sal e deixe-os fritar de ambos os lados.
3

Retire os bifes.
4

Junte o presunto, deixe-as fritar até ficarem levemente douradas e retire.
5

Junte o vinho tinto à mesma frigideira, deixe ferver para evaporar o álcool, junte a manteiga e deixe cozinhar até engrossar.
6

Tempere com sal e pimenta, adicione o vinagre, deixe ferver, junte novamente os bifes e o presunto por cima, deixe aquecer bem e sirva com batatas fritas.