Oseng Terong Udang Pedas

Name: Oseng Terong Udang Pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr udang (boleh dibuang kepalanya saja/ kulitnya semua); 500 gr terong bulat lalapan, belah 2. Rendam air garam; 3 biji cabe hijau besar, iris miring; 3 biji cabe merah besar, iris miring; 1 cm lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 2 buah tomat hijau/ tomat kecil, belah jadi 4; 2 sdt saus tiram; 150 ml air; secukupnya Garam dan Gula; 7 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 3 butir kemiri, sangrai dahulu; Cabe rawit (kalau tidak suka pedas bisa skip/biarkan utuh)

Riris Hartanti @riris_83

Mumpung ada simpanan udang di kulkas, dan bosen digoreng atau ditepung terus, jadilah dicoba masak ala ala

Lebih banyak

Oseng Terong Udang Pedas

Riris Hartanti @riris_83

Mumpung ada simpanan udang di kulkas, dan bosen digoreng atau ditepung terus, jadilah dicoba masak ala ala

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menitan

4 orang

300 grudang (boleh dibuang kepalanya saja/ kulitnya semua)
500 grterong bulat lalapan, belah 2. Rendam air garam
3 bijicabe hijau besar, iris miring
3 bijicabe merah besar, iris miring
1 cmlengkuas, geprek
3 lembardaun salam
2 buahtomat hijau/ tomat kecil, belah jadi 4
2 sdtsaus tiram
150 mlair
secukupnyaGaram dan Gula
Bahan Diulek Halus
7 butirbawang merah
5 butirbawang putih
3 butirkemiri, sangrai dahulu
Cabe rawit (kalau tidak suka pedas bisa skip/biarkan utuh)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menitan

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang. Tunggu sampai udang matang dan berubah warna.
2

Masukkan terong, lengkuas, daun salam dan saus tiram. Tambahkan juga air.
3

Setelah air menyusut, masukkan irisan cabe besar (hijau dan merah), tomat hijau/ kecil. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cek rasa.
4

Tunggu sampai terong matang dan empuk (sesuai selera,karena suami saya suka yg mateng banget). Angkat, dan siap disajikan