Quiche z dynią i kozim serem

Name: Quiche z dynią i kozim serem
Yield: foremka 28 cm
Cuisine: Polskie
Ingredients: 200 g mąki; 100 g miękkiego masła; 1 łyżeczka soli; 50 ml wody; 1/2 dyni piżmowej; 1 posiekana cebula; 1 ząbek czosnku; 200 mililitrów mleka; 3 jajka; 1 gałka koziego sera; 4 plastry koziego sera do dekoracji; sól pieprz papryka liść laurowy; 2 łyżki oliwy z oliwek; 300 g świeżego szpinaku

Wyzwania Cookpada @lekcje_cookpada

Quiche z dynią i kozim serem

Wyzwania Cookpada @lekcje_cookpada

Zapisane

Drukuj

Składniki

ok. 1 godz 20 minut

foremka 28 cm

ciasto:
200 gmąki
100 gmiękkiego masła
1 łyżeczkasoli
50 mlwody
Nadzienie:
1/2dyni piżmowej
1posiekana cebula
1 ząbekczosnku
200 mililitrówmleka
3jajka
1gałka koziego sera
4 plastrykoziego sera do dekoracji
sól pieprz papryka liść laurowy
2 łyżkioliwy z oliwek
300 gświeżego szpinaku

Zapisane

Przygotowanie

ok. 1 godz 20 minut

1

Na niepowtarzalne domowe ciasto kruche:
Do miski wsyp mąkę, dodaj masło w kostkach, sól, a następnie powoli dodawaj wodę, dobrze rozkruszając ciasto.
2

Dodawaj wodę, aż ciasto samo odejdzie od brzegów.
Odstaw na 20 minut, przykrywając miskę ściereczką.
3

Na lekko natłuszczonej patelni (oliwa) wrzuć posiekaną cebulę i czosnek, delikatnie przyrumień.
Dodaj dynię pokrojoną w kostkę i dobrze wymieszaj
Dodaj szpinak. I duś przez 10 minut.
Dopraw solą pieprzem i wymieszaj.
4

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W lekko wysmarowanej foremce do quiche ułóż rozwałkowane ciasto.
Odetnij wystające krawędzie ciasta, nakłuj widelcem. Po rozłożeniu ciasta na 20 minut włóż je z powrotem do lodówki, ale ten krok nie jest konieczny.
5

Na cieście ułóż dynię, szpinak, ser. Zalej masą z jajek i mleka.
6

Piecz około 40-45 minut, aż nadzienie się zetnie.