瑪格麗特餅乾的食譜成品照片

瑪格麗特餅乾

職業觀光客 Lisa @lisacooking

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/AC8hs_KSnhI
Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/italian-hard-boiled-egg-yolk-cookies

這份瑪格麗特餅乾食譜算是一個非常好入門的食譜。瑪格麗特餅乾的口感酥酥脆脆很好吃。
餅乾麵團放入烤箱前都要給每個餅乾一個讚（用大拇指壓出裂痕），因此每個瑪格麗特餅乾都有屬於他自己獨特的裂痕。

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Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/italian-hard-boiled-egg-yolk-cookies

這份瑪格麗特餅乾食譜算是一個非常好入門的食譜。瑪格麗特餅乾的口感酥酥脆脆很好吃。
餅乾麵團放入烤箱前都要給每個餅乾一個讚（用大拇指壓出裂痕），因此每個瑪格麗特餅乾都有屬於他自己獨特的裂痕。

瑪格麗特餅乾

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這份瑪格麗特餅乾食譜算是一個非常好入門的食譜。瑪格麗特餅乾的口感酥酥脆脆很好吃。
餅乾麵團放入烤箱前都要給每個餅乾一個讚（用大拇指壓出裂痕），因此每個瑪格麗特餅乾都有屬於他自己獨特的裂痕。

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這份瑪格麗特餅乾食譜算是一個非常好入門的食譜。瑪格麗特餅乾的口感酥酥脆脆很好吃。
餅乾麵團放入烤箱前都要給每個餅乾一個讚（用大拇指壓出裂痕），因此每個瑪格麗特餅乾都有屬於他自己獨特的裂痕。

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預備食材

原味
無鹽奶油 50 g
鹽 0.5 g
糖粉 20 g
熟蛋黃 1 個
低筋麵粉 50 g
玉米澱粉 50 g
巧克力口味
無鹽奶油 50 g
鹽 0.5 g
糖粉 20 g
熟蛋黃 1 個
無糖可可粉 10 g
低筋麵粉 50 g
玉米澱粉 40 g
抹茶口味
無鹽奶油 50 g
鹽 0.5 g
糖粉 20 g
熟蛋黃 1 個
抹茶粉 5 g
低筋麵粉 50 g
玉米澱粉 45 g

料理步驟

1

無鹽奶油放在室溫下軟化。
加入糖粉攪拌，並且將奶油攪打至膨脹。
2

拿一顆水煮蛋黃過篩加入碗中並且攪拌均勻。
加入過篩後的鹽、低筋麵粉及玉米澱粉。
3

混合均勻之後用保鮮膜包起，冷藏15分鐘（巧克力口味的就是在加粉的時候加入可可粉，抹茶口味的就是在加粉的時候加入抹茶粉。）。
4

15分鐘後，將麵團分成每份7-10克的小圓球。
餅乾麵團進入烤箱前用手指頭壓一下（給他一個讚），每個餅乾都有自己特殊的裂痕。
5

放入已預熱烤箱，150C，20分鐘。
出爐後放涼。
這樣子瑪格麗特餅乾就能上桌囉～

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試做成品照

職業觀光客 Lisa @lisacooking

發布於 2022年11月09日 10:33

美國

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留言 (2)

蕭秀琳 @any7407

2022年11月12日 04:40

顏色好繽紛，看了心情好好呀！❤️❤️

關鍵字

瑪格麗特餅乾

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