Membuat es cream : mixer bubuk ice cream bersama air dingin dengan kecepatan tinggi hingga kaku lalu bekukan dalam freezer

Membuat kulit mochi : dalam wadah campur semua bahan mochi kecuali pewarna, aduk hingga rata

Saring adonan kemudian bagi menjadi 3 bagian, masing² beri pewarna makanan lalu kukus selama 30 menit

Setelah matang selagi panas keluarkan adonan dari wadah kemudian lumuri dengan tepung sangrai lalu gilas melebar

Potong adonan menjadi 4 bagian, ambil 1 lembar kulit masukkan ke dalam cetakan talam kemudian isi dengan es cream secukupnya lalu tutup dengan 1 lembar kulit lagi

Rapatkan pinggiran mochi kemudian bungkus dengan plastik wrap, masukkan dalam freezer kurang lebih 3 jam agar es cream kembali mengeras, setelah itu bisa disajikan