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鑄鐵鍋羅宋湯
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鑄鐵鍋羅宋湯 的食譜成品照片

鑄鐵鍋羅宋湯

大後天酒家女
大後天酒家女 @cook_25644888

學學網路羅宋湯的調味作法,搭配牛筋膜肉,油脂濃郁味道剛剛好!

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鑄鐵鍋羅宋湯

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預備食材

4人份
  • 筋膜一包大約300g
  • 紅蘿蔔2條
  • 蒜頭瓣數顆
  • 馬鈴薯2顆
  • 牛油少量
  • 高麗菜1/4顆
  • 牛番茄2顆
  • 番茄醬少許
  • 番茄糊少許
  • 黑胡椒粉少許
  • 義大利香料少許
  • 洋蔥1顆
  • 月桂葉1片
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料理步驟

  1. 1

    洋蔥切碎、馬鈴薯切小塊、紅蘿蔔切小塊、牛番茄切小塊、蒜頭切碎、高麗菜切絲、牛筋膜切塊

    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟1照片
    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    牛油熱鍋、放入牛筋膜煎焦香後,撒少許黑胡椒粉後起鍋

    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟2照片
    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    牛油再加入熱鍋,炒香紅蘿蔔塊、洋蔥碎、馬鈴薯塊、牛番茄塊、蒜頭碎炒香,再加入番茄醬、番茄糊炒香

    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟3照片
    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟3照片
    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入牛筋膜小火炒香,加入適量水、放入月桂葉、撒入少量義大利香料粉

    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟4照片
    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟4照片
    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟4照片
  5. 5

    加入高麗菜絲攪拌後,蓋鍋中火滾煮約20分鐘後即完成

    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟5照片
    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟5照片
    鑄鐵鍋羅宋湯的食譜步驟5照片
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大後天酒家女
大後天酒家女 @cook_25644888
發布於 2022年11月18日 08:28
廚藝有先天後天,我自覺我是大後天!烹煮美味療癒生活!
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