Pastel Tutup

Name: Pastel Tutup
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm unsalted butter (saya pakai anchor); 1 sdm tepung segitiga biru; 1 bawang bombay, cincang kasar; 4 siung bawang putih, cincang kasar; 3 buah wortel, potong dadu; 1 batang daun bawang, iris; 150 ml susu uht full cream; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt pala bubuk atau parut; 4 buah kentang dieng (potong dan rebus); 50 ml susu uht full cream; 2 sdm unsalted butter (saya pakai anchor); 1 kuning telur; 70 gr Keju cheddar (saya pakai kraft); 1 telur

Ines @inyesso_90

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Request ibu saya dari udah lama pengen ini
Tapi baru ada waktu buat ny hari ini 🙂

Biasa nya nemu ini kalau lagi anter ibu saya check up di rumah sakit
Yang jual ada di kantin rumah sakit sambil nunggu ibu saya
Saya jajan 🤭

Request ibu saya dari udah lama pengen ini
Tapi baru ada waktu buat ny hari ini 🙂

Biasa nya nemu ini kalau lagi anter ibu saya check up di rumah sakit
Yang jual ada di kantin rumah sakit sambil nunggu ibu saya
Saya jajan 🤭

Lebih banyak

Pastel Tutup

Ines @inyesso_90

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Request ibu saya dari udah lama pengen ini
Tapi baru ada waktu buat ny hari ini 🙂

Biasa nya nemu ini kalau lagi anter ibu saya check up di rumah sakit
Yang jual ada di kantin rumah sakit sambil nunggu ibu saya
Saya jajan 🤭

Request ibu saya dari udah lama pengen ini
Tapi baru ada waktu buat ny hari ini 🙂

Biasa nya nemu ini kalau lagi anter ibu saya check up di rumah sakit
Yang jual ada di kantin rumah sakit sambil nunggu ibu saya
Saya jajan 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

Isian
2 sdmunsalted butter (saya pakai anchor)
1 sdmtepung segitiga biru
1bawang bombay, cincang kasar
4 siungbawang putih, cincang kasar
3 buahwortel, potong dadu
1 batangdaun bawang, iris
150 mlsusu uht full cream
1 sdtgaram
1/2 sdtlada putih bubuk
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu ayam bubuk
1/2 sdtpala bubuk atau parut
Campuran kentang
4 buahkentang dieng (potong dan rebus)
50 mlsusu uht full cream
2 sdmunsalted butter (saya pakai anchor)
1kuning telur
70 grKeju cheddar (saya pakai kraft)
Olesan kentang
1telur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan
2

Siapkan teflon
Masukan butter
Masukan bawang bombay, bawang putih tumis sampai harum
Masukan tepung terigu
Aduk aduk
3

Masukan ayam
Aduk aduk ayam sampai matang
4

Masukan wortel, jagung
Masukan susu
Aduk aduk
5

Masukan garam, lada, gula, kaldu, pala bubuk
Aduk aduk
Masukan daun bawang
Aduk aduk
Sisihkan
*NYALAKAN OVEN
PANASKAN OVEN DI SUHU 190°c API ATAS aja
6

Kentang yang sudah di rebus
Di saring agar tekstur halus seperti ini
Lalu kentang di kasih unsalted butter
Aduk aduk
Kentang di kasih telur
Aduk aduk
Kentang di kasih susu
Aduk aduk
7

Siapkan wadah / loyang / alumfoil
Masukan cmpuran sayuran nya sampai memenuhi wadah
Lalu masukan kentang
Beri motif kentang menggunakan garpu
8

Oles kentang dengan telur
Dan beri taburan keju
PANGGANG DEH DI SUHU 190°c
API ATAS AJA
PANGGANG SELAMA 20-30 menit atau Sampai atas ny kecoklatan