Κόβουμε την κολοκύθα και βράζουμε για 10 λεπτά να μαλακώσει λίγο.
Το ρίχνουμε σε ένα μπολ και πατάμε με πιρούνι ή το βάζετε στο μούλτι για λίγο.

Στο μπολ με την κολοκύθα προσθέτουμε τα αυγά, γάλα, ζάχαρη, αλεύρι, σιμιγδάλι, κανέλα, γαρύφαλλο, καρύδια και ελαιόλαδο.

Ανακατεύουμε καλά και έχουμε ένα πολτό, όχι πολύ πηχτό.

Αλείφουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι ή βάζουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο 180 βαθμούς για περίπου 25 -30 λεπτά.
Ανάλογα το φούρνο μπορεί και παραπάνω.
Όταν ροδοκοκκινίσει είναι έτοιμο!