Batagor Aci Pangsit

Name: Batagor Aci Pangsit
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung tapioka; 200 gr tepung terigu; 1 butir telur; 2 batang daun bawang (iris halus); 1 sdt merica bubuk; 1 sdm penyedap rasa; 1/2 sdt garam; 250 ml air panas; 200 gr kacang tanah; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai merah kriting; 3 buah cabai rawit merah; 2 sdm gula merah; 3 sdm kecap manis; 4 sdm saus sambal; 1/2 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa; 2 lembar daun jeruk; 250 ml air; 1 pack kulit pangsit; 7 buah tahu (potong 2); Otak otak; Jeruk limo

Indah Saraswati @indah_1933

Parung Bogor Indonesia

Malam" maunya nyemil , ini pake bahan" yg udh ready di dapur jadi tinggal eksekusi aja
Dan alhamdulillah semuanyaa sukaa , aci nya tdk terlalu keras walau sudah dingin 🤗👩‍🍳

Lebih banyak

Batagor Aci Pangsit

Indah Saraswati @indah_1933

Parung Bogor Indonesia

Malam" maunya nyemil , ini pake bahan" yg udh ready di dapur jadi tinggal eksekusi aja
Dan alhamdulillah semuanyaa sukaa , aci nya tdk terlalu keras walau sudah dingin 🤗👩‍🍳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 orang

Bahan Aci
250 grtepung tapioka
200 grtepung terigu
1 butirtelur
2 batangdaun bawang (iris halus)
1 sdtmerica bubuk
1 sdmpenyedap rasa
1/2 sdtgaram
250 mlair panas
Bahan Bumbu Kacang :
200 grkacang tanah
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabai merah kriting
3 buahcabai rawit merah
2 sdmgula merah
3 sdmkecap manis
4 sdmsaus sambal
1/2 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa
2 lembardaun jeruk
250 mlair
Pelengkap :
1 packkulit pangsit
7 buahtahu (potong 2)
Otak otak
Jeruk limo

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cara membuat batagor :
Campurkan semua bahan aci kecuali telur, aduk sampai rata, teksturnya memang encer, setelah sudah tercampur semua, masukan 1 butir telur aduk kembali
2

Siapkan kulit pangsit dan tahu, ambil 1 sdm adonan lalu rekatkan menyerupai bunga
Tahu aci : baluri 1 sisi tahu dengan tepung tapioka lalu rekatkan adonan aci, fungsi tepung tapioka nya agar digoreng tdk lepas dengan tahu
Lakukan sampai adonan habis
3

Goreng pangsit aci, tahu aci dan otak" yg sdh dicuci di minyak panas dengan api yg sedang, goreng hingga kecoklatan
4

Cara membuat saus kacang : goreng kacang, cabai dan bawang lalu haluskan, masak sambal kacang dengan api kecil, tambahkan air dan bumbu", masak hingga air sedikit menyusut atau sampai minyak nya keluar
5

Penyelesaian : potong" batagor dan tahu aci, lalu siram dengan saus kacang, tambah perasan jeruk limo dan sambal cabai
Batagor siap dihidangkan 🤗👩‍🍳