Oblok Oblok Boros

Name: Oblok Oblok Boros
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun boros; 2 bw putih iris; 3 bw merah iris; iris Cabe merah & cabe setan (selera pedasnya),; 1 daun salam; Seiris lengkuas; 1/4 kelapa parut(sy beli 2 ribu); 2 gelas air utk merebus boros; 1 gelas air utk memeras santan; 1 sdt kaldu jamur; secukupnya Garam,gula

Diana Wahyono @cook_6801814

Semarang

Boros istilah untuk empon" KUNCI yang muda dan masih ada daunnya.
Oblok" sejenis sayur yang bersantan,tapi cara memeras parutan kelapanya langsung diatas panci wadah sayurnya sehingga ada beberapa parutan kelapa yang masuk tercampur dengan sayurnya.

Lebih banyak

Oblok Oblok Boros

Diana Wahyono @cook_6801814

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun boros
2bw putih iris
3bw merah iris
irisCabe merah & cabe setan (selera pedasnya),
1daun salam
Seirislengkuas
1/4kelapa parut(sy beli 2 ribu)
2 gelasair utk merebus boros
1 gelasair utk memeras santan
1 sdtkaldu jamur
secukupnyaGaram,gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan boros, caranya buang bagian luar boros yg bertekstur keras, buang bagian daun yg hijau, yang dipakai bagian yg putih saja.
2

Penampakan setelah dibersihkan dan dicuci.
3

Iris tipis boros yg sdh dibersihkan kemudian direbus (cara merebus: setelah air mendidih, potongan boros dimasukkan).
4

Masukkan bw merah,bw putih,salam lengkuas dan cabe, masak hingga boros empuk.
5

Setelah empuk, masukkan santan dengan cara memeras kelapa langsung ke panci yg utk merebus boros tanpa memakai saringan, sehingga ada bagian kelapa yg masuk ke panci.
6

Masukkan garam, gula,kaldu jamur.Tes rasa utk manis asinnya, matikan api setelah mendidih.
7

Oblok" Boros siap dihidangkan.
8

Silahkan mencoba.