Onbijkoek nostalgia
Kue ini adalah salah satu resep andalan mama rahimahallah, dan kami anak2nya semua suka … sampai “mbak” yang dirumah sdh sangat piawai membuatnya. Bahannya sangat sederhana hanya butuh kesabaran ketika mengocok telurnya (dahulu belum kenal bahan pengembang telur spt SP/ovalet/tbm, maka kali ini aku tambahan itu utk memastikan adonan tdk cair, begitu pula tambahan margarin cair hanya utk rasa gurih saja. Selamat mencoba.
Onbijkoek nostalgia
Kue ini adalah salah satu resep andalan mama rahimahallah, dan kami anak2nya semua suka … sampai “mbak” yang dirumah sdh sangat piawai membuatnya. Bahannya sangat sederhana hanya butuh kesabaran ketika mengocok telurnya (dahulu belum kenal bahan pengembang telur spt SP/ovalet/tbm, maka kali ini aku tambahan itu utk memastikan adonan tdk cair, begitu pula tambahan margarin cair hanya utk rasa gurih saja. Selamat mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan perhatikan telurnya dalam suhu ruang (jangan yg dari kulkas) serta masih fresh lebih baik (cirinya putih telur masih kental)
- 2
Iris halus gula merah kemudian campur dengan telur dan SP/ovalet/TBM kocok hingga pucat dan mengembang maksimal (kental berjejak)
- 3
Masukkan tepung yang dicampur bumbu spekoek, garam, parutan kulit jeruk, kocok sebentar hingga tercampur saja (jaga konsistensi adonan tetap kental)
- 4
Sebelumnya nyalakan oven dg suhu 150 derajat celciuskira2 10 menit, siapkan loyang yg diolesi margarin dan ditaburi tepung (tipis). Tuang adonan, taburi kenari dan panggang dengan suhu 180 dercel, jangan buka oven selama pemanggangan, kira2 30 menit tes tusuk apakah adonan sudah matang. Keluarkan dari oven biarkan dingin dan keluarkan dari loyang siap dihidangkan
- 5
Membuat bumbu Spekoek : semua bahan dicuci bersih kemudian digoreng sangan hingga kering dan ringan lalu diblender, saring, blender hingga menghasilkan bubuk halus. Siap digunakan sesuai resep.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar