Coze-se as carnes e chouriço numa panela de pressão com 1 cebola, alhos, louro, sal.

Num tacho, fazer um refogado com o azeite, a restante cebola e os alhos picados e a folha de louro.

Adicionar o tomate, picadinho, e deixar apurar.

Juntar a couve e cenoura cortadas e deixar cozinhar.

Adicionar um pouco do caldo (de cozer as carnes), temperar com sal, pimenta e piripiri.

Quando a couve estiver quase cozida junte as carnes e o feijão escorrido, e envolva bem.

Deixe cozinhar em lume brando, para que os sabores se envolvam e enriqueçam todos os ingredientes.

Acerte os sabores de sal e pimenta.