Otak-Otak Tenggiri Khas Riau

Name: Otak-Otak Tenggiri Khas Riau
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g ikan tenggiri giling; 250 ml santan kental; 3 siung bawang putih cincang; 1 buah telur; 1/2 sdm kunyit bubuk; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdm lengkuas bubuk; 1,5 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa; 1/2 sdt lada; 100 g tepung sagu; 20 pcs daun pisang ukuran 15x25cm. Dibersihkan dulu; Secukupnya tusuk gigi

stella karunia @stellakarunia

Jakarta

Dibungkus dengan daun pisang jadi tambah harum 👍

Selain bisa menambah harum, daun pisang jg bisa melindungi makanan yg dibungkus dari bakteri/kuman.

#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender

Dibungkus dengan daun pisang jadi tambah harum 👍

Selain bisa menambah harum, daun pisang jg bisa melindungi makanan yg dibungkus dari bakteri/kuman.

#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender

Lebih banyak

Otak-Otak Tenggiri Khas Riau

stella karunia @stellakarunia

Jakarta

Dibungkus dengan daun pisang jadi tambah harum 👍

Selain bisa menambah harum, daun pisang jg bisa melindungi makanan yg dibungkus dari bakteri/kuman.

#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender

Dibungkus dengan daun pisang jadi tambah harum 👍

Selain bisa menambah harum, daun pisang jg bisa melindungi makanan yg dibungkus dari bakteri/kuman.

#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

500 gikan tenggiri giling
250 mlsantan kental
3 siungbawang putih cincang
1 buahtelur
1/2 sdmkunyit bubuk
1/2 sdmketumbar bubuk
1/2 sdmgula pasir
1 sdmlengkuas bubuk
1,5 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa
1/2 sdtlada
100 gtepung sagu
Bahan Bungkus:
20 pcsdaun pisang ukuran 15x25cm. Dibersihkan dulu
Secukupnyatusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender semua bahan dengan food processor sampai menjadi adonan halus.
2

Taruh 2-3sdm adonan ke atas daun pisang. Bungkus, sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya.
3

Kulus selama 20-25 menit. Sajikan.