सबसे पहले शिमला मिर्च को पानी से धो लीजिए.फिर इसके डंठल निकाल कर इसे चाकू की सहायता से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

फिर कढ़ाई में बेसन को धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए.बेसन के भूनने पर उसे एक प्लेट में निकाल दीजिए.

तेल के गर्म होने पर उसमें जीरा डालिए.
जीरे के हल्का ब्राउन होने पर उसमें कटी हुई शिमला मिर्च डाल दीजिए.
फिर उसमे सारे मसाले नमक, हींग, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर डाल कर सारी चीजों को कलछी से सहायता से मिला दीजिए

शिमला मिर्च का बेसन बन कर तैयार है. इसे एक प्याले में निकाल कर हरे धनिए से गार्निश कर के फुल्के या पराठे के साथ परोसिए.