Caril de Frango

Name: Caril de Frango
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 cebola; 3 piripiris sem sementes; 2 dentes alho; 1 colher de sopa gengibre ralado; q.b. azeite; 1 1/2 colher de sopa caril da jamaica; 6 coxas e pernas de frango; sal e pimenta; 300 mL leite de coco; 1 folha louro

Rosa Jose Brito @rosabrito

Dia de chuva e não posso ir trabalhar, estou a cozinhar. Já fiz bolachas, salada de fruta, arroz e este caril super bom.

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Caril de Frango

Rosa Jose Brito @rosabrito

Dia de chuva e não posso ir trabalhar, estou a cozinhar. Já fiz bolachas, salada de fruta, arroz e este caril super bom.

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Ingredientes

1 hora

4 pessoas

1cebola
3piripiris sem sementes
2 dentesalho
1 colher de sopagengibre ralado
q.b. azeite
1 1/2 colher de sopacaril da jamaica
6coxas e pernas de frango
sal e pimenta
300 mLleite de coco
1 folhalouro

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Instruções para cozinhares

1 hora

1

Picar a cebola, gengibre, alho e os piripiris.
2

Levar tudo ao lume numa panela com o azeite durante alguns minutos.
3

Adicionar o caril em pó e deixar ao lume mais uns minutos.
4

Juntar o louro.
5

Adicionar o frango à mistura, cozinhar mais uns minutos e temperar a gosto com sal e pimenta.
6

Cobrir com um pouco de água e deixar cozinhar cerca de 30 a 40 minutos.
7

A meio do tempo deitar o leite de coco sobre o frango e deixar ferver, até que o frango esteja devidamente cozinhado.