Hummus

Name: Hummus
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 400 gramas grão de bico cozido e escorrido; q.b. azeite; 2 colheres de sopa tahini (pasta de sésamo); 1 limão; 1 dente alho; 1 colher de café cominhos em grão; q.b. sal e pimenta; q.b. colorau

Leo @leonardinho

Hummus

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Ingredientes

20 minutos

6 pessoas

400 gramasgrão de bico cozido e escorrido
q.b. azeite
2 colheres de sopatahini (pasta de sésamo)
1limão
1 dentealho
1 colher de cafécominhos em grão
q.b. sal e pimenta
q.b. colorau

Guardado

Instruções para cozinhares

20 minutos

1

Aquecer os cominhos numa frigideira, até tostar. Coloque no almofariz e triture, com a ajuda do pilão.
2

Adicione o grão, o tahini, o azeite e o alho e os cominhos tostados ao liquidificador e processe até obter um puré homogéneo.
3

Tempere com sal, pimenta e sumo de limão, misture bem.
4

Regue com azeite e polvilhe com colorau.