Ayam Bacem

Name: Ayam Bacem
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 sdm ketumbar; 1 sdt jinten; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 100 gram gula merah; 1000 ml air; 1 sdm air asam jawa; 1 sdt garam; 2 sdm kecap manis; 1 sdm gula pasir

Devys Kitchen @devyskitchen

Bandung

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Ayam Bacem

Devys Kitchen @devyskitchen

Bandung

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4-5 orang

1 ekorayam
2 sdmketumbar
1 sdtjinten
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
100 gramgula merah
1000 mlair
1 sdmair asam jawa
1 sdtgaram
2 sdmkecap manis
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Haluskan semua bumbu2 kecuali daun salam.
2

Didihkan air dan masukan semua bumbu beserta ayamnya.
3

Rebus terus dan ungkep ayam hingga air berkurang dan ayam matang. Tes rasa tambahkan apa yang kurang. Setelah air tinggal sedikit tiriskan, masukan wadah untuk disimpan dan digoreng
4

Sisa air rebusan ayam bisa untuk bumbu ungkep tahu dan tempe bacem.
5

Ayam ungkep bacem bisa disimpan dan digoreng setiap saat.