Terong Balado

Name: Terong Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu, potong panjang2; 1/2 buah tomat, cincang/potong kecil2; Secukupnya garam, gula merah, dan penyedap; 4 bawang merah; 1/2 bawang putih; 5 cabe merah; 3 cabe rawit; Seujung jari terasi

Amalia Miza @amaliamiza

Ponorogo, Jawa Timur

Ibu saya kalau bikin sambel terong, sambelnya sambal bawang lalu terong gorengnya dipenyet gitu sama sambelnya. Saya doyan aja tapi kurang suka. Nah, karena ibu nggak pernah bikin terong balado, saya coba cari resepnya di web Bunda Didi. Ketemu, dong. Hehe. Recook yuk!

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Terong Balado

Amalia Miza @amaliamiza

Ponorogo, Jawa Timur

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong ungu, potong panjang2
1/2 buahtomat, cincang/potong kecil2
Secukupnyagaram, gula merah, dan penyedap
Bumbu halus
4bawang merah
1/2bawang putih
5cabe merah
3cabe rawit
Seujung jariterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terong hingga layu, lalu angkat dan sisihkan.
2

Uleg semua bahan bumbu. Mau kasar boleh, sampai halus juga gapapa.
3

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cincangan tomat dan air.
4

Madukkan terong, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Siap disajikan!