Sate Daging Cincang /Daging Giling

Name: Sate Daging Cincang /Daging Giling
Yield: 39 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Daging Giling; 2 Sdm Bumbu Putih (5 Bawang merah+ 3 Bawang putih yg sdh dihaluskan); 1 Butir Telur Ayam ukuran kecil saja; 1-1,5 Bungkus Desaku Bubuk Ketumbar; 1 Sdm Lada bubuk; 1 Sachet Royco Sapi; 2 Sdt Garam; 1-2 Sdm Maizena/Terigu/Aci/Tepung bumbu, untuk pengikat; 1 Sdm Minyak Wijen(Opsional); 1 Sdm Gula pasir; 3 Sdm Kecap Manis

In_wuland @indah_w

Bismillah.. Sate ini cocok untuk anak2,dewasa dan lansia karena ga bakalan alot pas dimakan. Jgn khawatir klo ga ada tusuk sate..daging bisa dibikin bola2 aja lalu ditumis hingga matang trus siram dengan kuah kacang,kecap manis dan taburan bawang goreng..

Lebih banyak

Sate Daging Cincang /Daging Giling

In_wuland @indah_w

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

39 tusuk

1 KgDaging Giling
2 SdmBumbu Putih (5 Bawang merah+ 3 Bawang putih yg sdh dihaluskan)
1 ButirTelur Ayam ukuran kecil saja
1-1,5 BungkusDesaku Bubuk Ketumbar
1 SdmLada bubuk
1 SachetRoyco Sapi
2 SdtGaram
1-2 SdmMaizena/Terigu/Aci/Tepung bumbu, untuk pengikat
1 SdmMinyak Wijen(Opsional)
1 SdmGula pasir
3 SdmKecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan daging giling, buang cairan yg berlebih.
2

Campur daging dengan semua bahan sekaligus. Aduk hingga rata.
3

Utk tester Ambil sedikit adonan lalu goreng/panggang. Cicipi dan sesuaikan rasanya. Jika sudah sesuai diamkan sebentar sekitar 30 menit.
4

Selanjutnya balut adonan pada tusuk sate. Lakukan hingga selesai semua adonan. Pada saat akan dipanggang pipihkan sedikit sate agar lebih mudah matang.
5

Siapkan pembakaran atau happycall atau teflon. Olesi dengan sedikit mentega/minyak goreng. Panggang sate dengan api kecil sedang saja hingga satu sisi kecoklatan, lalu balik ke sisi satunya. Lakukan hingga habis.
Note: Saya menggunakan Happycall dan ditutup agar daging tetap juicy.
6

Sate siap dinikmati dengan kuah bumbu sesuai selera. Bisa dengan kuah kacang atau sambal kecap aja juga sudah enak.

Kuah Kacang Simple aja (Cocok utk Sate, Cilok dan Siomay)
7

Note :
Ukuran sate akan menciut saat dipanggang, jadi sesuaikan aja banyaknya adonan yg digunakan. Saya pake daging sekitar 1 Sdm munjung jd lumayan besar. Hasilnya hanya dapat 39 tusuk.